城西捞时尚轻火锅是城西捞餐饮管理有限公司旗下品牌，首家店于2020年在山东潍坊创办，公司本着食材绿色健康，火锅味道鲜美，能让到店顾客放心享用美食为准则，规范的经营让每家合作店生意火爆。城西捞采用7元半自助模式，各类蔬菜、饮料、小吃、粉丝、菌菇类均为自助菜品，另有各种猪肉、羊肉、牛肉、肚类供您选择，锅底多样，高汤锅底调制，味道鲜美，现诚招全国各地加盟商，共创辉煌。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。